Peruaans eten staat bekend om zijn rijke smaken, verse ingrediënten en unieke culinaire tradities. Hier zijn enkele authentieke Peruaanse gerechten die je thuis kunt maken om de smaken van Peru te ervaren:
- Ceviche: Ceviche is een traditioneel Peruaans gerecht gemaakt van rauwe vis gemarineerd in limoensap en gekruid met ui, chili pepers en koriander. Serveer met zoete aardappel, maïs en plakjes avocado voor een verfrissende en smaakvolle traktatie.
- Lomo Saltado: Lomo saltado is een hartig roerbakgerecht gemaakt van malse reepjes biefstuk, uien, tomaten en paprika’s, gebakken in een wok met knoflook, sojasaus en azijn. Serveer met rijst en frietjes voor een heerlijke Peruaanse maaltijd.
- Papa a la Huancaina: Papa a la Huancaina is een klassiek Peruaans bijgerecht bestaande uit in plakjes gesneden aardappelen bedekt met een romige, pittige saus gemaakt van verse kaas, gele pepers, melk en crackers. Garneer met hardgekookte eieren, olijven en sla voor een kleurrijke presentatie.
- Anticuchos: Anticuchos zijn hartige vleesspiesjes gemaakt van gemarineerd rundvlees, varkensvlees of kip, gegrild tot ze sappig en perfect gekruid zijn. Serveer met aardappelen en pittige salsa voor een authentieke Peruaanse streetfoodervaring.
- Arroz con Leche: Arroz con leche is een heerlijk dessert gemaakt van rijst gekookt in melk en op smaak gebracht met kaneel, vanille en suiker. Serveer warm of koud gegarneerd met rozijnen en kaneel voor een zoete en romige traktatie.
Met deze recepten kun je de smaken van Peru naar je eigen keuken brengen en genieten van de heerlijke en gevarieerde gerechten die dit prachtige land te bieden heeft. Eet smakelijk!
Of laat ons deze heerlijke gerechten voor je koken, kom vandaag nog langs bij Somos Peru Restaurant!
English 
Dutch