Lees onze meest recente artikelen

English

Beyond Ceviche: Exploring Lesser-Known Peruvian Dishes Worth Trying

While ceviche often takes the spotlight as Peru’s most famous dish, the country’s culinary landscape is brimming with a diverse array of lesser-known delicacies waiting to be discovered. From hearty comfort foods to flavorful street snacks, Peruvian cuisine offers a treasure trove of hidden gems that are equally delicious and deserving of attention. Let’s embark on a culinary journey beyond ceviche and explore some of Peru’s lesser-known dishes that are worth trying. Causa: A Colorful Delight of Peruvian Cuisine Causa is a traditional Peruvian dish that showcases layers of vibrant flavors and colors. It consists of mashed yellow potatoes seasoned with lime juice, aji amarillo (yellow chili pepper), and a

Lees verder »
English

Sustainable Gastronomy: How Peru Leads the Way in Ethical Sourcing and Eco-Friendly Practices

Peru, renowned for its vibrant culinary scene and diverse gastronomic offerings, is also making waves in the realm of sustainable gastronomy. With a commitment to ethical sourcing, reducing food waste, and supporting local communities, Peru is emerging as a leader in promoting environmentally conscious practices within the culinary industry. Ethical Sourcing: Honoring Tradition and Preserving Biodiversity Peru’s culinary tradition is deeply rooted in its rich biodiversity and cultural heritage. Recognizing the importance of preserving this diversity, Peruvian chefs and food producers are increasingly turning to ethical sourcing practices. From sourcing organic ingredients from local farmers to promoting fair trade practices, Peru’s culinary community is dedicated to supporting sustainable agriculture and

Lees verder »

Een Gids voor Peruaanse Dranken: Pisco, Chicha en Meer

Peru staat niet alleen bekend om zijn diverse en smaakvolle gerechten, maar ook om zijn rijke culinaire tradities op het gebied van dranken. Van de iconische pisco tot de verfrissende chicha morada en de unieke smaak van Inca Kola, Peruaanse dranken bieden een opwindende mix van smaken en geschiedenis. Laten we eens dieper ingaan op deze populaire Peruaanse dranken en ontdekken wat hen zo speciaal maakt. Pisco: Het Nationale Drankje van Peru Pisco is een sterke, heldere brandewijn die wordt beschouwd als het nationale drankje van Peru. Het wordt geproduceerd door de distillatie van vers gefermenteerd druivensap, waarbij gebruik wordt gemaakt van specifieke druivenrassen die groeien in de Pisco-regio van

Lees verder »
Nederlands

De Gezondheidsvoordelen van Peruaanse Superfoods: Van Quinoa tot Maca

Peru staat bekend om zijn rijke culinaire tradities, waarbij een breed scala aan voedzame en heilzame ingrediënten wordt gebruikt. Onder deze ingrediënten bevinden zich enkele van ‘s werelds meest gewaardeerde superfoods, waaronder quinoa, maca en camu camu. Deze voedingsmiddelen zijn niet alleen geliefd vanwege hun smaak en veelzijdigheid, maar ook vanwege hun indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Quinoa: Het Gouden Graan van de Andes Quinoa, vaak aangeduid als het “gouden graan van de Andes”, is een voedzaam zaad dat al duizenden jaren een belangrijk onderdeel is van de Peruaanse keuken. Quinoa zit boordevol essentiële voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Het is ook van nature glutenvrij, waardoor het een ideale keuze is

Lees verder »
Nederlands

Van Straatvoedsel tot Gourmet: De Evolutie van Peruaanse Gastronomie

Peruaanse gastronomie heeft in de afgelopen decennia een opmerkelijke transformatie ondergaan, waarbij het zich heeft ontwikkeld van bescheiden straatvoedsel tot een internationaal erkende culinaire ervaring. Deze evolutie heeft de Peruaanse keuken op de kaart gezet als een van ‘s werelds meest opwindende en invloedrijke culinaire tradities. Laten we eens dieper ingaan op de reis die Peruaanse gastronomie heeft afgelegd en hoe het zijn positie heeft veroverd als een gastronomisch paradijs. Een Erfenis van Diversiteit De wortels van de Peruaanse gastronomie zijn diep geworteld in de rijke culturele en geografische diversiteit van het land. Peru’s unieke ligging aan de kust van de Stille Oceaan, omringd door de bergen van de Andes

Lees verder »
English

Discover Peruvian Sweet Delights: The Top 5 Peruvian Desserts You Must Try

Peru boasts a rich culinary heritage that extends to its decadent desserts. Here are the top five desserts you simply can’t miss: 1. Crema Volteada: Say hello to Crema Volteada, Peru’s twist on the classic flan. This creamy caramel custard is a true indulgence, boasting a velvety texture and a rich caramelized flavor that melts in your mouth with every spoonful.   2. Suspiro a la Limeña: Prepare to be enchanted by Suspiro a la Limeña, a heavenly dessert that translates to “Sigh of the Lady from Lima.” This luxurious confection features layers of velvety caramel-flavored dulce de leche, topped with a cloud-like meringue that adds a delightful contrast of

Lees verder »
English

Celebrate Valentine’s day at Somos Peru

Celebrate love this Valentine’s Day with an unforgettable dining experience at Somos Peru Restaurant, your haven of Peruvian culinary excellence in The Hague. On February 14th (FULLY BOOKED) and 17th, join us for a romantic journey through our exclusive Valentine’s Day menu, carefully crafted for you and your special one! Valentine’s day special menu: 1. Glass of champagne 2. Appetizers: Ceviche Tradicional Tiradito Anticuchos Causa rellena de camarones 3. Main courses: Lomo Saltado Camarón Saltado Pescado a lo Macho Seco de Res 4. Desserts: Suspiro a la limeña Crema Volteada Cheesecake fresa Cake of the day   Coffee or Tea Price: € 55.00 Indulge in the rich cultural heritage of

Lees verder »
Nederlands

3 van de Beroemdste Peruaanse Chefs

Peru is wereldwijd bekend geworden als een culinaire bestemming, mede dankzij de talenten van zijn gerenommeerde chefs. Laten we het licht laten schijnen op drie culinaire meesters die niet alleen de Peruaanse keuken hebben verheven, maar ook internationale erkenning hebben gekregen. Gaston Acurio: Gaston Acurio is een culinaire icoon die vaak wordt geprezen omdat hij de Peruaanse keuken op het wereldtoneel heeft gebracht. Zijn restaurant, Astrid y Gastón, in Lima, staat consistent hoog in de ranglijst van de beste in Latijns-Amerika. Acurio is niet alleen een meesterlijke chef, maar ook een culturele ambassadeur voor de Peruaanse gastronomie. Zijn toewijding aan het behouden van traditionele Peruaanse smaken en het incorporeren van

Lees verder »
English

Top 10 Facts You Probably Did Not Know About Peru

Nestled in the heart of The Hague, Somos Peru invites you on a journey to discover the fascinating and lesser-known aspects of Peru. Beyond the culinary delights our restaurant offers, Peru is a country with a rich tapestry of history, culture, and natural wonders. Let’s delve into the top 10 facts that make Peru a captivating destination. Machu Picchu’s Mystery: Peru is home to the enigmatic Machu Picchu, a UNESCO World Heritage Site. Despite extensive research, the purpose of this ancient Incan citadel remains a mystery, adding an air of intrigue to this iconic landmark. Machu Picchu receives over 1.3 million visitors annually, making it one of the most visited

Lees verder »
Nederlands

De Unieke Smaak van Peru: Top 5 Ingrediënten die de Peruaanse Keuken Definiëren

Welkom bij Somos Peru, waar we je meenemen op een culinaire reis door de rijke smaken van Peru. Duik met ons mee in de wereld van de Peruaanse keuken en ontdek de vijf unieke ingrediënten die deze culinaire traditie onderscheiden en verheffen. 1. Aji Amarillo: De Aji Amarillo, of de gele chili, is een onmisbaar ingrediënt in de Peruaanse keuken. Met zijn fruitige smaak en milde pittigheid voegt deze chili een kenmerkend aroma toe aan talloze gerechten. Of het nu gaat om sauzen, stoofschotels of marinades, de Aji Amarillo is de smaakmaker die de Peruaanse keuken zijn kenmerkende kruidigheid geeft. 2. Rocoto: Een andere chili die de Peruaanse keuken domineert,

Lees verder »
en_USEnglish